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◆お問い合わせ
【ヤマサン農園】
ご予約TEL:054-237-4874
[営業期間]1月1日～5月GWの頃まで(基本的に土日のみ)
[営業時間]9:00～16:00(いちご狩りのご予約は13:00まで)
ホームぺージはこちらから→
※いちごがなくなり次第営業終了致します。
ご予約は先着順、申し込み多数に達した場合、お受け出来ない場合もございますのでご了承下さい。
※繁忙期(正月～2月)は、ご予約頂いた方が確実です。お早めにお申し込み下さい。


◆今回紹介した農産物・・・「久能石垣いちご」
久能石垣いちごは、玉石(最近はコンクリート)を一定の角度に積み重ね、隙間にいちご株を植える栽培方法で育てたいちごです。
石垣の積まれる傾斜角度は、太陽光線を直角に受けるために先人が考えたもので、地温が上がり、いちごの生育に良いとされています。
日本中で石垣いちご栽培は久能地区(静岡市駿河区)だけです。
おひさまの光と温かさがいっぱい詰まった石垣いちご!だから甘くて美味しいんです。

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◆お問い合わせ
新たまねぎ・はるたま(JAとぴあ浜松)
[販売]2月上旬から「JAタウン」で販売予定


◆今回紹介した農産物・・・「はるたま」
日本一早い出荷の新たまねぎ・はるたま。一般的な新たまねぎは3月ごろから出回りますが、浜松の新たまねぎは年明け早々に出荷が始まります。辛みが少なくみずみずしい、生でも加熱してもおいしいです。


◆今回 番組で紹介した「はるたまと小えびの炊き込みご飯」のレシピ◆
【材料(3合分)】
はるたま・・・・・大2個
米・・・・・・・・3合
和風だし汁・・・・540cc
塩・・・・・・・・小さじ1
ゴマ油・・・・・・大さじ2/3
小えび(乾燥)・・・10g

【作り方】
(1)はるたまの頭を切り落とし、8等分に切れ目を入れる。
(2)炊飯器に米、和風だし汁、塩、ゴマ油、小えび、はるたまを入れて炊く。
(3)炊き上がったらご飯と具を混ぜて器に盛り付けて完成。

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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 伊豆の国地区 韮山営農経済センター】
TEL:055-949-0055


◆今回紹介した農産物・・・「ミニトマト」
伊豆の国市のミニトマトは、赤色が濃くツヤのある果色や、きれいな丸い形が特長で、静岡県を代表する良質なミニトマトです。
収穫初期から安定して糖度が高く甘みがあり濃い味で、緻密な肉質で食味に優れています。
伊豆の国市は県内一のミニトマトの生産量を誇り、他産業から農業に転身したニューファーマーが多く活躍しています。


◆今回 番組で紹介した「ミニトマトのキーマカレー」のレシピ◆
【材料(4人分)】
ミニトマト・・・・・・・2パック(400g)
タマネギ・・・・・・・・大1個
マッシュルーム・・・・・80g
ニンニク・・・・・・・・1かけ
塩・・・・・・・・・・・適量
ひき肉・・・・・・・・・400g
コンソメ(顆粒)・・・・・大さじ2
塩麹・・・・・・・・・・大さじ2
カレー粉・・・・・・・・大さじ2

[盛り付け用]
カラフルミニトマト・・・適量
半熟卵・・・・・・・・・2個
リーフレタス・・・・・・適量
ご飯・・・・・・・・・・3合

【作り方】
(1)みじん切りにしたタマネギ、マッシュルーム、ニンニクをフライパンに入れ、塩をふり、蒸し焼き(油は無し、弱火で2～3分)
(2)ミニトマトはヘタを取り、縦半分にカットしておく。
(3)野菜がしんなりしてきたら、ひき肉とコンソメを加える。
(4)ひき肉の色が変わるまで蓋をして、いじらず火を通す。
(5)ひき肉の色が変わったら、ひき肉を軽くほぐし、ミニトマトと塩麹を加える。全体が馴染むようによく混ぜ合わせ、フライパンの蓋をして、しばらく加熱。
(6)カレー粉を加え、水分を飛ばしながらさらに加熱したら、器に盛り付け完成!