◆お問い合わせ
【JA静岡経済連 みかん園芸部野菜花卉課】
TEL:054-284-9714


◆今回紹介した農産物・・・「うまレタ。」
・平成30年に県内6JAによる県産レタスの統一ブランドとして「うまレタ。」が商標登録され、令和3年に県の「頂(しずおか食セレクション)」ブランドに認定された。
・本県の豊富な日照量の中で育ち、若採りで鮮度が良い。
・「うまレタ。」には、「美味い」、「産まれたて」、「上手い(栽培技術)」の3つの意味と、句読点「。」には、産地のプロ意識、心配や危険が「ゼロ」で安全安心であるという思いが込められている。
・独自に出荷規格を設け、目揃え会や品質検査を行うことで新鮮で高品質なレタスが出荷できる。


◆店舗情報
【Ristorante Spezie(リストランテ スペーゼ)】
静岡市駿河区森下町1-7 ホテルニューシズオカ1F
TEL:054-287-3410
※紹介した料理は店舗では提供していません。


◆今回 番組で紹介した「うまレタ。のクリームパスタ」のレシピ◆
【材料(2人前)】
うまレタ。・・・1玉
ペンネ・・・・・100g
ベーコン・・・・40g
バター・・・・・50g
白ワイン・・・・40g
生クリーム・・・300g
粉チーズ・・・・25g

【作り方】
(1)鍋にバター、ベーコンを入れ火にかける。
(2)ベーコンに火が入ったらレタスを加える。
(3)白ワインを加え、アルコールが飛んだら生クリームを入れる。
(4)塩、コショウで味を整える。
(5)茹で上がったペンネを加えて混ぜる。
(6)粉チーズをまぶして完成。

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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 あいら伊豆地区 地区営農販売課】
TEL:0557-45-6585
[営]8:00～17:00


◆今回紹介した農産物・・・「レモン」
JAふじ伊豆でブランド化を目指している。
熱海がレモンの国内栽培発祥の地という説がある。


◆店舗情報
【菓子舗 間瀬本店】
熱海市網代400-1
TEL:0557-67-0111
■レモンケーキ…270円
[営]8:00～17:00
[休]木曜

【菓子舗 間瀬網代駅前店】
熱海市下多賀170
TEL:0557-68-2261
■熱海レモネード…590円(※網代駅前店限定)
[営]9:00～17:30
[休]木曜

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◆販売場所
【JA大井川「まんさいかん」】


◆今回紹介した農産物・・・「菌床シイタケ」
肉厚で食べ応えのあるシイタケを朝のうちに収穫。その日のうちに出荷します。県の生しいたけ品評会では、上位入賞の常連です。

菌床シイタケは、木のおがくずと米や麦のぬかなどの栄養を混ぜて固めたおがくずブロックに、シイタケ菌を植え、湿度や温度を管理する施設で育てられたシイタケです。約3～6か月という短期間で栽培ができ、生シイタケとして多く流通しています。ピーク時には、まんさいかん(藤枝、焼津、静浜、島田)やKADODE OOIGAWAで販売。


◆店舗情報
【Xibi(しび)】
焼津市西小川4-15-5
TEL:054-397-8176
■シイタケの唐揚げ…500円


◆今回 番組で紹介した「シイタケの唐揚げ」のレシピ◆
【材料(3人分)】
シイタケ・・・・・・10個
おろし生姜・・・・・5g
おろしニンニク・・・5g
白だし・・・・・・・60g
みりん・・・・・・・20g
すだち・・・・・・・1/4個

【作り方】
(1)シイタケを1/2にカット。
(2)ポリ袋にシイタケ、生姜、ニンニク、白だし、みりんを入れて揉む。30～60分冷蔵庫で味を染み込ませる。
(3)片栗粉をまぶして揚げる。
(4)お皿に盛り、すだちを添えて完成。

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◆お問い合わせ
【三ヶ日みかん特販課】
TEL:0120-055-614
[営]9:30～16:30


◆今回紹介した農産物・・・「三ヶ日みかん」
・どうして手が黄色くなるの?(β-クリプトキサンチン・機能性・疫学調査)
・みかんは甘いから太るの?(糖度とはなに?ほとんど水)
・早生と青島は何が違う?(品種とブランド名よくある誤解)
・小さいみかんが美味しいは本当?(樹の位置・品種の特性)


◆店舗情報
【JAみっかび特産物直売所】
浜松市浜名区三ヶ日町三ヶ日885
TEL:053-525-1040
[営]9:00～17:00
[休]毎週水曜日・年末年始


【JAみっかび公式オンラインショップ】
https://mikkabimikan.jp/

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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 三島・函南地区営農販売課】
TEL:055-971-8208


[販売場所]
JAふじ伊豆「みしまるかん」「フレッシュ」
JAタウン…
・紅あずま→10月中旬から12月中旬
・紅はるか→11月下旬から2月下旬
・シルクスイートは無し


◆今回紹介した農産物・・・「三島甘藷」
箱根西麓の良質な土壌と冷涼な気候を生かして栽培される「三島甘藷」は、甘くて味が濃いのが特長です。高い品質と食味の良さで、市場からも高く評価されています。「しずおか食セレクション」や「三島ブランド」に認定されています。ほくほくとした「紅あずま」、しっとりと甘みが強い「紅はるか」、きめ細かく滑らかな舌触りの「シルクスイート」の3品種があります。


◆店舗情報
【blueberry 三島店】
三島市佐野見晴台1丁目21-10
TEL:055-988-7188
■静岡甘藷クッキー(3個入り)…720円
■三島甘藷 スイートポテトブリュレ…830円～
※期間限定11月16日～1週間程度販売
※三島店限定