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レモン(JA掛川市)
[販売]【新鮮安心市場さすが市】


◆今回紹介した農産物・・・「レモン」
JA掛川市のレモン栽培は5年前から始まりました。掛川市の特産物になってブランド化を目指しています。レモンにも様々な品種があり、一般的にレモンといわれている「リスボン」のほか「瑠の香」や「マイヤー」など栽培しています。それぞれ香りや味も違うので好みや用途によって使い分けると良さそうです。


◆今回 番組で紹介した「レモン」を使ったレシピ◆
「レモンシロップ」
【材料】
レモン・・・350g
砂糖・・・・350g

【作り方】
(1)レモンのヘタとおしりは切り落とし3～5ミリの輪切りにする。
(2)瓶に砂糖とレモンを交互に入れ3層にする。
(3)1～2週間常温で保存。たまに中身をかき混ぜる。砂糖が完全に溶けたら完成。


≪レモンシロップを使ったレシピ≫
「ホットレモン」
【材料(1人分)】
レモンシロップ・・・大さじ2
お湯・・・・・・・・150cc
レモンスライス

【作り方】
カップにレモンシロップを入れてお湯を注ぎ、よくかき混ぜレモンスライスを浮かべる。
※お湯を炭酸水に変えてレモンスカッシュもお薦め。


「レモンポン酢」
【材料(1人分)】
レモンシロップ・・・小さじ2
レモン果汁・・・・・大さじ2
白だし・・・・・・・大さじ2

【作り方】
器に材料をすべて入れてよくかき混ぜる。
※鍋物にお薦め。夏はそうめんのつけだれとしてもお薦めです。