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◆お問い合わせ
イチジク(JAハイナン)
【販売促進課】
TEL:0548-22-9522


◆今回紹介した農産物・・・牧之原市の「イチジク」
イチジクのおいしさは、上品な甘さに爽やかな酸味、そしてプチプチっとした食感が良いです。8月初旬から11月中旬まで収穫します。生のまま食べても、スイーツにしてもおいしいイチジク。ぜひ楽しんでください。


◆今回 番組で紹介した「イチジクのロールケーキ」のレシピ◆
【材料(1本分)】
[生地]
卵・・・・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・・・・100g
小麦粉・・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
無塩バター・・・・・・・40g

[クリーム]
生クリーム・・・・・・・200cc
砂糖・・・・・・・・・・30g
イチジク・・・・・・・・8～9個

[シロップ]
水・・・・・・・・・・・200cc
砂糖・・・・・・・・・・200g
粉砂糖・・・・・・・・・適量

【作り方】
(1)ボウルに卵(4個)を割り入れ、砂糖を数回に分けて入れながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
(2)(1)にふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、切るように混ぜる。
(3)(2)に溶かしておいたバターを入れて混ぜる。
(4)クッキングシートを敷いた型に中央から流し入れる。生地をヘラで平らに均し、型を落として気泡を抜く。
(5)170度に予熱したオーブンで15分焼く。
(6)焼きあがったスポンジにシロップを塗る。
(7)スポンジの片端を斜めに切り落とす。
(8)泡立てたクリームを塗る。
(9)イチジクを並べて、手前から巻く。