【YouTube】見逃し配信はこちら

◆お問い合わせ
井川高原キャベツ(JA静岡市)
[販売]ファーマーズマーケット「じまん市」各店舗


◆今回紹介した農産物・・・静岡市の「井川高原キャベツ」
「井川高原キャベツ」の栽培は、夏場に地元産のキャベツがないことから4年前から始まりました。標高1200mにある畑は夏キャベツの一大産地長野と同じ標高。昼間と夜の寒暖差が大きいので甘いキャベツができます。ぜひ、一度食べてください。


◆今回 番組で紹介した「キャベツの和風パスタ」のレシピ◆
【材料(2人分)】
キャベツ・・・・・・・2～3枚
シメジ・・・・・・・・50g
タマネギ・・・・・・・1/4個
塩・・・・・・・・・・適量
スパゲッティ・・・・・160g
オリーブオイル・・・・小さじ2
ツナ缶・・・・・・・・1缶
顆粒昆布だし・・・・・小さじ2
粗びき黒コショウ・・・少々
刻みのり・・・・・・・少々

【作り方】
(1)キャベツを一口大に切る。
(2)シメジは石づきをとり、食べやすい大きさにほぐす。
(3)タマネギは薄切りにする。
(4)沸騰した湯に塩を入れてパスタをゆでる。
(5)3分経ったら野菜を入れて、さらに4分加熱する。
(6)ボウルにオリーブオイルとツナ缶を油ごと入れる。
(7)さらに顆粒昆布だしも加えよく混ぜる。
(8)ゆであがったパスタと野菜をボウルに入れ、ソースが絡むようによく混ぜる。
(9)黒コショウを入れて混ぜ、器に盛り付け刻みのりをのせる。